麦芽

  本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。全国大部分地区均产。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。本品气微，味微甘。以芽完整、色淡黄、粒大、饱满者为佳。生用、炒黄或炒焦用。

• 【药性】
  甘，平。归脾、胃经。
  
  

• 【功效】
  行气消食，健脾开胃，回乳消胀。
  
  

• 【应用】

  1. 食积不化，脘腹胀满，脾虚食少

       本品甘平，功能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。主治米面薯芋类饮食积滞，脘腹胀满，常与山楂、六神曲*、鸡内金等同用；治小儿乳食停滞，单用本品煎服或研末服均效；若治脾虚食少，食后脘腹胀满，常与白术、陈皮等益气健脾药同用。
     
     

  2. 乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳

       本品有回乳消胀之功，故可用于妇女断乳，或乳汁郁积之乳房胀痛。
     
     

  3. 肝郁胁痛，肝胃气痛

       本品能疏肝理气解郁，用治肝气郁滞或肝胃不和，胁肋、脘腹疼痛，常配伍柴胡、香附、川楝子等药。
     
     

• 【用法用量】
  煎服，10～15g，回乳炒用60g。生麦芽健脾和胃、疏肝行气，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳；焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
  
  

• 【使用注意】
  授乳期妇女不宜使用。
  
  

• 【现代研究】

  1. 化学成分

       本品主要含-及-淀粉酶、催化酶、麦芽糖及大麦芽碱、大麦芽胍碱，还含腺嘌呤、胆碱、蛋白质、氨基酸、维生素、维生素、维生素、细胞色素等。
     
     

  2. 药理作用

       麦芽煎剂能轻度促进胃酸及胃蛋白酶的分泌，水煎提取的胰淀粉酶可助消化。生麦芽可扩张母鼠乳腺泡及增加乳汁充盈度，炮制后则作用减弱；麦芽具有回乳和催乳的双向作用，其作用关键不在于生用或炒用，而在于剂量的大小，即小剂量催乳，大剂量回乳；麦芽有类似溴隐亭类物质作用，能抑制泌乳素分泌。此外，本品还有降血糖、抗真菌等作用。